I timbri per biscotti in legno sono uno strumento perfetto per chi adora realizzare dei biscotti fatti in casa che non siano solo buoni, ma anche belli. Usarli è semplicissimo perché ogni timbro per biscotti ha una forma ergonomica che permette di dare la giusta pressione per ottenere un disegno ben definito e profondo.
Ogni timbro per biscotti è realizzato in legno di faggio, è pronto all’uso e può essere lavato facilmente sotto il getto dell’acqua calda. Non serve usare detergenti o immergerlo in acqua, ma puoi aiutarti con uno scovolino per pulire le parti più difficili.
Ricetta da usare con i Timbri per Biscotti (di Miriam Bonizzi)
Ingredienti per la Pasta Frolla:
- 300 gr. di farina
- 150 gr. di burro freddo
- 100 gr. di zucchero a velo
- 1 uovo a temperatura ambiente
Come utilizzare i Timbri per Biscotti:
- Prepara la pasta frolla unendo tutti gli ingredienti a mano o nella planetaria fino a che l’impasto non risulta compatto e omogeneo. È importante che il burro sia freddo da frigorifero! Formate un panetto rettangolare, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigorifero a raffreddare per almeno 1 ora.
- Prendete il panetto e stendete la pasta frolla ad uno spessore di 5mm. In questo passaggio sono molto utili gli spessori per mattarello che posti ai lati dell’impasto permettono al mattarello di rullare fino all’altezza scelta.
- Infarina leggermente la pasta frolla e premi con decisione il timbro per biscotti.
- Intaglia con una formina per biscotti, oppure taglia seguendo i bordi con un coltello o una rotella. Leva l’eccesso di impasto e riponi i biscotti su una teglia microforata, essa garantirà una cottura omogenea su tutta la superficie dei vostri biscotti.
- Metti la teglia dei biscotti in frigorifero a raffreddare per almeno 30 minuti, dopodiché inforna i tuoi biscotti fatti in casa a 160° in forno statico per 10/15 minuti. Temperatura e tempo possono variare a seconda del tuo forno.
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