Tortiere a Cerniera

La tortiera a cerniera è uno stampo apribile ideale per la preparazione di cheesecake, pan di spagna, torte a soffici, semifreddi e torte salate. Questo stampo si differenzia da tutte le altre teglie per dolci per la sua cerniera, che consente di aprire la tortiera agevolando l’estrazione del dolce. Grazie a questa apertura laterale infatti, non sarà necessario rovesciare la torta, evitando così il rischio di romperla o rovinarla. Inoltre questo meccanismo renderà più facile preparare torte fredde, come la cheesecake e torte che non possono essere rovesciate. L’apertura a cerniera favorirà il distacco della torta dai lati della tortiera, garantendoti una superficie uniforme e precisa.

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