La Crostata è uno dei dolci casalinghi più famosi e più replicati. È un dolce semplice da realizzare, non impegnativo e versatile, che cambia a seconda della farcitura che scegliete. Se ti piace cucinare, o sei alle prime armi, la Crostata è una ricetta che non deve mancare assolutamente nel tuo ricettario. Se sei un principiante oppure vuoi perfezionale la tua ricetta, abbiamo già realizzato un articolo sul Blog di Cocorò ricco di consigli su come realizzare una crostata perfetta e la ricetta per la crostata di marmellata.

In questo articolo, invece, vogliamo dare spazio ad un altro elemento chiave per la riuscita di una buona Crostata: la teglia. Per realizzare una crostata di marmellata, una crostata di frutta oppure una crostata morbida, non è consigliato utilizzare una tortiera per dolci qualsiasi, ma esistono delle teglie per crostata appositamente pensate per ottenere un risultato impeccabile sia in termini estetici che di cottura.

Su Cocorò Shop puoi trovare un ampio assortimento di stampi di diversi tipi come teglie in silicone, antiaderenti o microforate e di qualsiasi forma, per poter realizzare crostatine, crostate rettangolari, rotonde oppure quadrate. Ognuna di esse ha caratteristiche diverse per questo prima di acquistarle è importante capire qual è la teglia per crostata che più fa per noi.

La caratteristica che contraddistingue gli stampi per crostata da tutte le altre tortiere è il bordo zigrinato, che permette di ottenere il contorno ondulato tipico delle crostate fatte in casa. Un altro elemento fondamentale è il materiale: vi consigliamo di scegliere una teglia per crostata antiaderente per evitare che l’impasto rimanga attaccato al fondo o ai lati. Sempre per questo motivo, è utilissimo optare per una tortiera con fondo removibile perché ti permetterà di sformare la crostata senza capovolgerla, minimizzando il rischio di rotture. Ti basterà spingere la base della teglia per sformare la torta che sarà subito pronta per essere posta su un piatto da portata!

Nel nostro Shop trovi Stampi per Crostate antiaderenti con fondo removibile di diverse forme e dimensioni a seconda delle tue necessità:

Per ottenere il massimo dalla tua crostata, ti consigliamo le tortiere microforate, uno strumento unico perché grazie ai fori posti sul fondo e sui bordi, l’aria è libera di circolare in modo omogeneo garantendo così una crostata dalla cottura perfetta. Inoltre, il fondo removibile vi permetterà di sformare ogni vostra torta senza problemi. Il nostro assortimento si compone di teglie per crostate forate di diverse forme e dimensioni tra cui:

Per realizzare crostate morbide oppure torte farcite come la crostata di frutta, la teglia giusta è lo Stampo Furbo. Esso si distingue da tutte le altre tortiere per il suo particolare fondo che non è lineare ma presenta uno “scalino” che permette, una volta capovolta la torta, di ottenere un solco ideale da farcire con crema, panna o frutta. Su Cocorò Shop trovi diversi tipi di stampo furbo per crostata, di diversi diametri e dimensioni:

Per realizzare una buona crostata bisogna partire da una buona ricetta di pasta frolla. Noi vi consigliamo quella di Miriam Bonizzi che trovate ben spiegata sul nostro Blog. Successivamente, scegliete la teglia per crostata adatta alla vostra ricetta tra: tortiera antiaderente con fondo removibile, teglia per crostata microforata oppure stampo furbo.

Su Cocorò Shop trovate tutto il necessario per assecondare la vostra passione per la cucina e la pasticceria! Puoi trovare anche sfiziosi strumenti per decorare la tua crostata: puoi scegliere tra una vasta gamma di Formine per Biscotti, Griglie per Crostate e Mattarelli Decorativi in legno. Visita il nostro shop e acquista i tuoi prodotti preferiti!