Nei messaggi che ci inviate tramite WhatsApp e i canali social spesso ci chiedete informazioni sulla sicurezza della cottura al microonde. Voglio rispondere a queste domande senza entrare troppo nei dettagli scientifici, lasciando queste spiegazioni agli esperti. Vi fornirò invece un riassunto chiaro e conciso basato su varie fonti reperibili online, tra cui un interessante articolo dell’AIRC, Associazione Italiana Ricerca sul Cancro.

Vediamo innanzitutto come funziona esattamente un forno a microonde. Utilizza onde elettromagnetiche ad alta frequenza per riscaldare il cibo. Le microonde fanno vibrare le molecole d’acqua all’interno degli alimenti generando calore e cuocendo il cibo rapidamente senza raggiungere temperature che potrebbero generare composti nocivi.

La cottura nel microonde è sicura?

La buona notizia è che non esistono prove scientifiche concrete che dimostrino che il consumo di alimenti cotti nel microonde comporti rischi per la salute, a patto che l'apparecchio venga utilizzato correttamente. È quindi importante mettere in atto alcune piccole accortezze per garantirne la sicurezza:

  • Riscaldare in modo uniforme: il cibo nel microonde può riscaldarsi in modo disomogeneo, lasciando alcune parti fredde che potrebbero contenere batteri. È importante quindi mescolare e girare il cibo durante la cottura per garantire un riscaldamento omogeneo. Per la stessa ragione si consiglia di utilizzare cibi freschi e conservati correttamente.
  • Usare contenitori appropriati: l'uso di plastica non adatta al microonde può portare al rilascio di sostanze chimiche nocive nei cibi. È essenziale quindi utilizzare contenitori etichettati come "sicuri per il microonde". Per evitare schizzi e mantenere l’umidità è importante coprire sempre i cibi con un coperchio o pellicola trasparente quando vengono riscaldati o cotti al microonde.
  • Attenzione alle scottature: il vapore e i contenitori possono diventare molto caldi, causando scottature. Utilizzare sempre guanti da forno o presine per maneggiare cibo e contenitori caldi.
  • Evitare esplosioni di cibi: alcuni alimenti, come le uova intere e le patate, possono esplodere se non vengono adeguatamente forati o preparati prima della cottura.
  • Evitare contaminazione da metalli: inserire oggetti metallici nel microonde può causare scintille, incendi e danni all'apparecchio.

Vantaggi della cottura al microonde

Oltre alla sicurezza, ci sono anche altri vantaggi della cottura al microonde che trovo molto interessanti:

  • Efficienza energetica: il microonde riscalda solo il cibo, non l’aria circostante, riducendo così il consumo di energia e i costi associati.
  • Conservazione dei nutrienti: la cottura rapida aiuta a conservare meglio i nutrienti, come vitamine e minerali, rispetto ai metodi di cottura più lenti e invasivi. Questo è ideale soprattutto per le verdure.
  • Salute: non è necessario aggiungere olio o grassi per cucinare, rendendo questo metodo di cottura particolarmente salutare.
  • Velocità: in pochi minuti puoi avere un pasto pronto, ideale per chi ha una vita frenetica.
  • Versatilità: Il microonde riscalda, scongela e cuoce una vasta gamma di alimenti con facilità.

La cottura a microonde è un modo efficiente, sano e rapido per preparare i tuoi pasti quotidiani. È semplice da usare e facile da pulire rendendo l’esperienza culinaria più piacevole. È importante però usare strumenti giusti e realizzati con materiali sicuri per l’uso nel microonde.

Quale contenitore usare per la cottura nel microonde

Alla luce di tutte queste considerazioni non mi resta che parlarvi del nostro CuociRiso e Cereali che vi permetterà di sfruttare al massimo le potenzialità e i vantaggi che offre il forno a microonde. È realizzato in polipropilene e 100% silicone platinico (senza BPA) che lo rende resistente e sicuro per l’uso nel forno a microonde e per il lavaggio in lavastoviglie.

Nonostante il nome, non serve solo per cuocere riso e qualsiasi tipo di cereale o per scaldare gli alimenti! Con i nostri video tutorial, disponibili sui canali social e YouTube, potrai imparare ad usarlo anche per cuocere pasta, pane, ravioli, polenta, verdure, risotto e dolci.

Grazie al suo design la schiuma non fuoriesce e non sporca il forno a microonde. Il coperchio in silicone ha dei piccoli fori rotondi per far uscire il vapore pur rimanendo efficace nel mantenere il liquido nella ciotola mentre bolle. Una volta terminata la cottura è possibile capovolgere il coperchio e utilizzarlo come uno scolapasta proprio grazie ai fori.

Un altro dettaglio importante per la sicurezza: il CuociRiso ha una doppia camera che impedisce il contatto diretto delle mani con la parte calda del contenitore. Questo sistema previene scottature causate dal vapore.

5 buoni motivi per considerarlo il tuo alleato in cucina:

  1. Cottura perfetta in pochi minuti: basta aggiungere l’acqua e il riso o il cereale che desideri cuocere nel contenitore, inserirlo nel microonde e attendere il tempo indicato. Alla fine della cottura, capovolgi il coperchio e scola l’acqua in eccesso. Il risultato? Cereali sempre perfetti, senza grumi e con la giusta consistenza.
  2. Salute senza compromessi: il CuociRiso ti permette di cucinare in modo sano senza l’aggiunta di grassi superflui. La tua salute è importante, e questo strumento ti aiuta a raggiungere un equilibrio tra gusto e benessere.
  3. Versatile: con un unico strumento puoi cuocere, scolare e servire in tavola la tua pietanza.
  4. Facile da pulire: sia il contenitore in plastica che il coperchio in silicone possono essere lavati a mano o comodamente in lavastoviglie.
  5. Uno stile di vita salutare: non è solo uno strumento, ma un vero e proprio stile di vita. Portalo con te ovunque: in ufficio, all’università, in camper o in vacanza.
  6. Evita gli sprechi: usa il CuociRiso anche per scaldare gli alimenti e ridurre gli sprechi.

All’interno della confezione troverai un piccolo manuale con istruzioni specifiche per la cottura di risotti e cereali come quinoa, amaranto, grano, miglio, bulgur e riso integrale. I tempi di cottura e i rapporti acqua/tipologia di riso variano in base alle porzioni di riso che devi cuocere e alla potenza del tuo microonde. Il CuociRiso ha una capienza di 1 litro ed è possible cuocere fino a 4 porzioni di riso o cereali in 12 minuti.

Cuoci riso per microonde

I miei consigli:

Uso il CuociRiso da anni e mi piace sperimentare sempre nuove ricette. Ho appena cotto il pane a vapore in 4 minuti, una torta al cioccolato in 5 minuti e cotto la pasta direttamente nel contenitore senza far bollire l’acqua e sporcare la pentola. In 5 minuti preparo i ravioli, li scolo dall’acqua in eccesso usando il pratico coperchio, li condisco nel contenitore e li servo in tavola. Il CuociRiso è un alleato prezioso nelle giornate calde, poiché permette di cucinare senza accendere il forno o i fornelli. Lo utilizzo anche in ufficio per preparare le uova al pomodoro o per scaldare il cibo che porto da casa. È comodo e pratico da usare anche in camper o durante le vacanze, quando vogliamo dedicare più tempo al relax.  Nella vita frenetica di oggi è importante trovare modi rapidi per preparare piatti equilibrati e deliziosi.

Non ti resta che provarlo per le tue ricette preferite!


Per approfondimenti:

https://www.airc.it/cancro/informazioni-tumori/corretta-informazione/scaldare-cibo-col-forno-microonde-aumenta-rischio-cancro

https://www.sirman.com/it-IT/press-room/news/come-funziona-il-forno-a-microonde-fisica-e-sicurezza

http://bressanini-lescienze.blogautore.espresso.repubblica.it/category/microonde/