CESTO PER LIEVITAZIONE ROTONDO 20 CM

Il cestino di lievitazione rotondo, realizzato in canna naturale, è ideale per la lievitazione di impasti di pane. Permette al pane di lievitare prendendo la forma dello stampo, favorendo uno sviluppo verticale che rende la pagnotta più alta e modellata, con una crosta croccante. Grazie alla sua capacità di assorbire l'umidità e trattenere il calore, il cestino contribuisce a mantenere la forma durante la lievitazione. Le fibre vegetali del cestino permettono all'impasto di respirare e lievitare dolcemente.

Consigli utili:

• Infarinare il cestino con farina di semola o di riso.
• Posizionare l'impasto già sagomato nel cestino.
• Coprire con un canovaccio umido.
• Lasciare lievitare la pagnotta fino al raddoppio.
• Rovesciare l’impasto lievitato su una teglia da forno e cuocere.

Un consiglio in più: per velocizzare la lievitazione, chiudi il cestino in un sacchetto di plastica o di mater-bi, per aumentare il calore generato dal cestino.

Adatto per ottenere pane da 750g fino a 1000g
Dimensioni: d. 18cm x 8cm