Idee per l’antipasto di Natale

Inizia il tuo menù con una ricetta intramontabile che non può mancare tra gli antipasti di Natale: i tramezzini. Utilizzando gli stampini Linzer, dai un tocco originale e natalizio a un grande classico delle feste.

Stendi con un mattarello il pane per tramezzini per renderlo più sottile. Usa gli stampini Linzer per intagliare le due parti dei tramezzini. Intaglia le basi con la parte tonda degli stampini e poi crea la parte decorata capovolgendo lo stampino e intagliando la parte centrale di metà delle basi. Fai dorare tutto sulla teglia microforata, per una cottura uniforme senza dover girare i pezzi. Farcisci con formaggio spalmabile, salmone affumicato e aneto. Altre idee per la farcitura dei tramezzini:

• Avocado, maionese, succo di limone, gamberetti cotti e erba cipollina.
• Mousse di prosciutto cotto.
• Rucola, caprino e noci tritate.
• Hummus, zucchine, melanzane e peperoni grigliati.

E ricorda, gli intagli centrali possono essere usati come decorazione!

Dona un tocco di colore al tuo antipasto con deliziosi cracker in due varianti.

Impasto bianco:

• 125g Farina di semola rimacinata
• ⁠50g acqua
• 20g olio
• ⁠sale e aromi a piacere

Impasto rosso:

• 125g farina di semola rimacinata
• 40g di acqua
• ⁠10g concentrato di pomodoro
• ⁠20g olio
• sale e aromi a piacere

Mescola tutti gli ingredienti e impasta prima in ciotola e poi sul piano. Avvolgi l’impasto nella pellicola per 10 minuti e poi stendilo a uno spessore di 3mm. Dopo aver intagliato le formine con gli stampini ad espulsione natalizi, cuocili sulla teglia microforata a 180°C per 10-12 minuti per renderli croccanti.

Le tartine sono una prelibatezza irresistibile che non può mancare in nessun aperitivo di Natale. Per dare un tocco creativo, crea le tue tartellette con gli stampi pane party, ideali per realizzare pane in cassetta fatto in casa a forma di stella, cuore, fiore.

Dopo aver unto leggermente lo stampo, riempilo con l’impasto che preferisci. Riempi ogni stampo per circa 2/3 (250–300 g di impasto per stampo), lascia lievitare direttamente nello stampo e cuoci in forno a 180°C per 20-25 minuti. Grazie al rivestimento antiaderente, la sformatura sarà semplice e veloce. Aggiungi semi, frutta secca o altri ingredienti creativi per un antipasto che lascerà il segno. Idee per farcire le tartellette di pane:

• Crema di funghi fatta con funghi champignon, panna da cucina, parmigiano grattugiato.
• Salmone affumicato, avocado, scorza di limone.
• Mozzarella di bufala, pomodorini, basilico.
• Gorgonzola, pere mature, noci tritate.
• Patè di olive e pomodorini.
• Formaggio caprino, erbe aromatiche fresche.

Arricchisci il tuo menù con delle romantiche rose di sfoglia e zucchine.

1. Per farle, affetta le zucchine sottilmente e tagliale a metà (dovrai avere delle mezzelune).
2. Prendi un rotolo di pasta sfoglia rettangolare e dividila in 8 strisce.
3. Spalma su ogni striscia del formaggio spalmabile, posiziona le zucchine nella metà superiore della striscia e ripiega la sfoglia.
4. Arrotola delicatamente per formare delle roselline.
5. Metti ogni rosellina in ogni cavità dello stampo con 9 cavità microforato e fai cuocere in forno fino a doratura. Grazie ai fori, le roselline saranno ben cotte e croccanti anche sul fondo.

Un centrotavola o un antipasto? Prepara l'Albero di stelle e non passerà inosservato!

1. Stendi un rotolo di pasta sfoglia e farciscilo con una crema di panna acida, aneto e senape.
2. Ricopri con il salmone affumicato e infine con un altro strato di pasta sfoglia.
3. Spennella la superficie con latte o uovo sbattuto e aggiungi semi di sesamo.
4. Intaglia stelle di varie dimensioni con gli stampini del kit albero di stelle.
5. Cuoci fino a doratura sulla teglia microforata, ideale per una cottura uniforme e croccante.
6. Assembla le stelle sul basamento in legno in dotazione nel kit oppure usa uno stecchino per spiedini come supporto. Usa la stella più grande come base, infila lo stecchino e procedi fino alla stella più piccola per ottenere un albero di stelle goloso e scenografico.