La primavera è la stagione ideale per lasciarsi ispirare dai colori e dai profumi della natura. Che si tratti di una festa di famiglia o di un’occasione speciale, queste ricette dolci e creative sono perfette per portare un tocco primaverile sulla tua tavola. Scopri come utilizzare i nostri strumenti per creare dolci unici e sorprendenti.

Crostata decorata con stencil Fiori di Campo

La nostra crostata decorata con stencil “fiori di campo” non è solo deliziosa, ma anche una goduria per gli occhi.

Crostata Decorata con Stencil e Coloranti


Ricetta della pasta frolla:

  • 200 g di farina 00
  • 100g di farina 0
  • 150 g di burro di centrifuga freddo di frigorifero
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo medio a temperatura ambiente
  • Marmellata q.b

Procedimento:

  1. Lavora a mano o in planetaria tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  2. Forma un panetto rettangolare, avvolgilo nella pellicola e lascialo raffreddare in frigorifero per 4-5 ore.
  3. Stendi 2/3 della frolla ad uno spessore di 5 mm e disponila su una tortiera microforata quadrata.
  4. Con il resto della frolla, ricava un quadrato delle stesse dimensioni dello stencil fiori di campo.
  5. Dopo aver applicato lo stencil sul quadrato di frolla, divertiti a decorare con le nostre palette di coloranti alimentari in polvere.
  6. Solleva lo stencil delicatamente.
  7. Inforna la base a 170° per 15/20 minuti e la decorazione per 10/12 minuti.
  8. Una volta raffreddati, farcisci la base della crostata con la marmellata e posiziona sopra la parte decorata.

Stencil fiori di campo su frolla

colora con le palette di coloranti

Gli stencil e le palette di Cocorò sono ideali per aggiungere un tocco di colore e brillantezza a ogni preparazione dolce e salata.

Tortine monoporzione di pasta biscotto


Queste tortine soffici di pasta biscotto sono perfette per chi ama le torte morbide e golose.

Tortine soffici farcite con panna


Ricetta pasta biscotto – Teglia 34x24 cm, spessore 1 cm

  • 4 uova (grandi)
  • 70 g di zucchero semolato
  • 10 g di miele (aiuta elasticità e dolcezza)
  • 80 g di farina 00
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
  • 1 pizzico di sale

Procedimento:

    1. Monta le uova con lo zucchero e il miele fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
    2. Setaccia la farina e incorporala delicatamente.
    3. Versa l’impasto nella teglia antiaderente e livella bene.
    4. Inforna a 180°C per 8-10 minuti.
    5. Lascia intiepidire, quindi stacca dalla teglia e ritaglia con uno stampino a forma di fiore.
    6. Farcisci con panna usando lo stampino per dare la forma.
    7. Decorale con uno stencil primaverile e zucchero a velo.
Pasta biscotto nella Teglia antiaderente
Taglia la pasta biscotto con lo stampino
Decora le tortine con stencil e zucchero a velo

La teglia da forno antiaderente garantisce una cottura uniforme e una facile rimozione.

Tartellette colorate con stencil

Le tartellette colorate con stencil sono un trionfo di colori e sapori, ideali per un tè pomeridiano o un brunch primaverile.

tartellette primaverili colorate



Ricetta della frolla:

  • 200 g di farina 00
  • 100g di farina 0
  • 150 g di burro di centrifuga freddo di frigorifero
  • 100 g di zucchero a velo
  • 1 uovo medio a temperatura ambiente
  • Marmellata q.b

Procedimento:

  1. Lavora a mano o in planetaria tutti gli ingredienti.
  2. Forma un panetto rettangolare, avvolgilo nella pellicola e lascialo raffreddare in frigorifero per 4/5 ore.
  3. Stendi la frolla ad uno spessore di 3mm e intaglia le basi delle tartellette con uno stampino a fiore
  4. Adagia delicatamente l'impasto nello stampo con cavità microforate
  5. Inforna a 160°C per circa 15-20 minuti o finché diventano dorate
  6. Crea la parte decorativa delle tartellette tagliando dei dischi di frolla
  7. Decorali con stencil primaverili e palette di coloranti alimentari
  8. Cuocili sulla teglia microforata a 150°C per circa 8-10 minuti
  9. Farcisci le basi delle tartellette con la marmellata e adagia i biscotti colorati
Tartellette nello stampo microforato
colora i biscotti con le palette
decora le tartellette con i biscotti colorati

Grazie alla teglia con 9 cavità microforate di Cocorò la cottura delle tartellette sarà omogenea e croccante. Mentre la teglia da forno microforata è perfetta per la cottura dei biscotti perché garantisce una cottura omogenea e senza bolle.

Cupcake a cuore

Concludiamo con i cupcake a cuore, romantici e dolcissimi, perfetti per un’occasione speciale.

Cupcake con fragole a forma di cuore


Ricetta per 9 muffin:

  • 150 g di farina 00
  • 125 g di zucchero semolato
  • 8 g di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 110 ml di latte a temperatura ambiente
  • 25 g di burro morbido
  • 8 fragole
  • 1 pizzico di sale
  • panna montata
  • colorante gel

Procedimento:

  1. Mescola tutti gli ingredienti con uno sbattitore o una frusta e alla fine aggiungi le fragole tagliate a pezzetti.
  2. Metti i pirottini nello stampo con cavità microforate, riempi con l’impasto
  3. Per ottenere la forma a cuore, sagoma i pirottini con l’aiuto di una pallina di alluminio
  4. Cuoci a 170°C per 20/25 minuti.
  5. Monta la panna e dividila in 4 parti
  6. Colora ognuna con un colorante a gel diverso
  7. Sulla pellicola metti tre strisce vicine per ogni colore di panna, arrotola, chiudi e metti nella sac a poche
  8. A questo punto decora i tuoi cupcake con fiori e foglie usando le punte per sac a poche.

La teglia con cavità microforate di Cocorò, usata con i pirottini, è perfetta per ottenere cupcake soffici e ben cotti.