Dolci di Natale: 3 Ricette Facili e Veloci

Ingredienti:

• 250 g di farina 00
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/4 di cucchiaino di noce moscata
• 1/4 di cucchiaino di sale
• 150 g di burro morbido (a temperatura ambiente)
• 150 g di zucchero di canna
• 200 ml di melassa (o miele scuro se non trovi la melassa)
• 2 uova
• 240 ml di latte intero
• 1 porzione della nostra pasta frolla

Preparazione:

1. Prepara i biscotti di Natale seguendo la nostro ricetta e consigli
2. In una ciotola, setaccia la farina con il bicarbonato di sodio, le spezie e il sale. Metti da parte.
3. In un’altra ciotola, usa uno sbattitore elettrico per montare il burro con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Incorpora le uova una alla volta. Aggiungi la melassa (o miele scuro) e mescola. Successivamente, aggiungi gradualmente il latte.
5. Con una spatola amalgama tutti gli ingredienti. L’impasto sarà morbido e profumato.
6. Versa l’impasto nella teglia e cuoci in forno ventilato a 150° per circa 20 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
7. Farcisci con crema di caramello, decora con panna montata e biscotti di Natale, che in questo periodo non possono mancare

Ingredienti:

• 1 porzione della nostra pasta folla
• marmellata q.b.

Preparazione:

1. Prepara le frolla unendo tutti gli ingredienti (a mano o in planetaria).
2. Crea un panetto e fai riposare in frigorifero per almeno 5-6 ore.
3. Per ottenere le basi delle nostre tartellette, stendo l'impasto fino ad uno spessore di 3mm, usando degli spessori in legno per una precisione ottimale.
4. Una volta raggiunto lo spessore desiderato, utilizzo uno stampino 6/8cm per ritagliare le basi delle tartellette.
5. Prendete lo stampo per tartellette microforato e inserite nelle cavità i dischi di pasta frolla. Non serve imburrare lo stampo perché è altamente antiaderente. Inoltre non serve nemmeno bucherellare la base delle tartellette con la forchetta perché i fori favoriscono l’evaporazione del calore evitando così che si creino bolle.
6. Farcisci ogni tartelletta con la marmellata che preferisci.
7. Con il resto dell’impasto, crea le decorazioni di folla utilizzando gli stampini ad espulsione della collezione Calendario dell’Avvento. Appoggio una decorazione al centro di ogni tartelletta.
8. Faccio raffreddare le tartellette in frigorifero per almeno 30 minuti prima di infornare.
9. Cuoci in forno preriscaldato a 160°C per circa 15-20 minuti o finché diventano dorate. Ricordati di appoggiare lo stampo sulla griglia del forno per non bloccare la foratura.

Ingredienti:

• 1 porzione della nostra pasta folla
• Palette di coloranti alimentari in polvere

Preparazione:

1. Prepara le frolla unendo tutti gli ingredienti (a mano o in planetaria).
2. Crea un panetto e fai riposare in frigorifero per almeno 5-6 ore.
3. Stendi la frolla ad uno spessore di 3mm con l'aiuto degli spessori in legno.
4. Fai aderire bene lo stencil aiutandoti con il mattarello.
5. Divertiti con le palette di colori alimentari a definire i disegni: lavora sempre con polvere e pennello asciutti (pulisci il pennello con un panno quando cambi colore).
6. Solleva lo stencil e intaglia le figure con le formine.
7. Appoggia i biscotti sulla teglia microforata.
8. Cuoci in forno statico per 10/15 minuti a 150°

In cottura il colore dei biscotti diventerà ancora più brillante e i tuoi biscotti di Natale saranno meravigliosi.