Se sei alla ricerca di una ricetta facile, veloce ma soprattutto gustosa, devi assolutamente provare questa cheesecake salata alle zucchine. La base croccante di taralli si sposa perfettamente con la cremosità della farcitura di zucchine e formaggi per una ricetta che vi svolterà il pranzo o la cena!
Cheesecake salata senza forno
Le cheesecake salate sono versatili e si possono adattare a ogni stagione, perfette come antipasto o aperitivo. Ma il vero punto forte di questa versione è che non serve il forno. Infatti, si tratta di una cheesecake salata al microonde che ti permetterà di ottenere tutta la corposità di una cheesecake cotta ma in molto meno tempo. Per realizzarla, abbiamo utilizzato il pratico CuociRiso e Cereali , un contenitore super versatile, con cui puoi preparare una vasta gamma di preparazioni, dall’antipasto al dolce, fino alle zuppe, sfruttando la comodità e la velocità della cottura al microonde. Il CuociRiso è un must-have per quelle volte in cui abbiamo poco tempo per cucinare oppure per preparare dei pranzi veloci in ufficio.
Ricetta per una cheesecake salata alle zucchine (circa 4-6 porzioni)
Ingredienti per la base:
- 100 g di taralli
- 50 g di burro fuso
Ingredienti per la farcitura:
- 200 g di zucchine
- 100 g di formaggio spalmabile (tipo Philadelphia)
- 200 g di ricotta
- 1 uovo
- 40 g di parmigiano grattugiato
- Sale, pepe q.b.
Preparazione:
- Trita finemente i taralli.
- Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto sabbioso.
- Versa nel CuociRiso, pressa bene e metti in frigo mentre prepari la farcitura.
- Lava e grattugia le zucchine.
- In una ciotola, mescola: zucchine, formaggio spalmabile, ricotta, uovo, parmigiano, sale e pepe.
- Versa il composto sulla base fredda e livellalo.
- Cuoci a 850W per circa 4 minuti, controllando la consistenza con uno stecchino (deve rassodarsi al centro).
- Lascia riposare 5-10 minuti nel microonde spento.
- Sformarla e puoi servirla tiepida o fredda, decorando con erbe fresche o zucchine grigliate.
Questa cheesecake salata senza forno è facile e deliziosa. Grazie al CuociRiso puoi portare in tavola ricette creative e genuine con praticità e in poco tempo. Perfetta per stupire i tuoi ospiti o per coccolarti con un piatto sfizioso, questa ricetta diventerà presto un must nelle tue preparazioni. Scopri il CuociRiso e tutti i nostri strumenti per la pasticceria e la cucina creativa su Cocorò Shop.