Fare una buona pasta frolla è il primo passo per ottenere dei biscotti gustosi e fragranti. Segui alcuni semplici consigli su come fare i biscotti per realizzare delle infornate perfette!

Con le nuove tortiere con bordo di design, il successo è garantito. Il loro bordo decorato ti permette di creare crostate, torte salate, gusci di frolla e basi per cheesecake eleganti ed impeccabili. Nella ricetta di oggi ti mostriamo come creare una golosa torta fredda, senza cottura, con farcitura di panna cotta e gelèe di lamponi, perfetta per San Valentino ma non solo!

Lasciati ispirare da queste nuove tortiere e preparati a sfornare meravigliose delizie!

I dolci monoporzione sono un’ottima idea per chi desidera sbizzarrirsi e preparare dei dessert deliziosi e originali. Puoi creare diverse alternative di dessert per i tuoi invitati e creare guarnizioni estrose e creative.

Grazie ad alcuni stampi presenti su Cocorò Shop, è ancora più facile realizzare ricette per dolci monoporzione in modo facile e veloce! Uno dei nostri best seller è lo stampo per bicchierini tramite il quale puoi realizzare delle forme cave in pasta frolla, pan di spagna, panna cotta, riso soffiato ma anche di polenta da riempire a piacere. Un altro stampo utilissimo per creare monoporzioni è lo stampo a fette in silicone, una pratica soluzione che ti permette di realizzare 8 fette di torta da personalizzare a piacere. Entrambi gli stampi sono in silicone, un materiale morbido e resistente, che può essere messo sia in forno sia in congelatore e che vi permetterà di sformare i dessert monoporzione in modo semplice e impeccabile. Non vi resta che mettere le mani in pasta e dare sfogo alla vostra creatività.

Il Calendario dell’Avvento è il fiore all’occhiello delle nostre proposte natalizie per il 2022. Si compone di 2 articoli in edizione limitata e creati esclusivamente da noi di Cocorò in collaborazione con l’illustratrice Chiara Franceschetti di @le_facciotte. 

Potete scegliere di acquistare:

1. La box con 24 stampini natalizi ad espulsione colore oro;

2. La scatola con finestrelle per Calendario dell’Avvento che potete usare per contenere:

3. Il set completo composto da box con 24 stampini natalizi + Calendario dell’Avvento con finestrelle.

La collezione Calendario dell’Avvento è pensata per appassionati di pasticceria che amano sperimentare e collezionare stampini per biscotti, per chi desidera fare un regalo homemade da donare a persone care (i bambini lo adoreranno!) oppure per chi ha un amico/a  pasticcere provetto a cui desidera fare un regalo di natale unico e originale. 

Sorprendi amici e parenti con questi stampi per bicchierini in silicone, ideati per creare monoporzioni da riempire in mille modi!

Con questi stampi potrai sbizzarrirti a realizzare bicchierini di ogni tipo: di frolla, di torta, di polenta, di budino o di panna cotta, di cioccolato e di croccante, bicchierini di ghiaccio per bere l'amaro, di gelatina e tanto altro.

ll Banana Bread è un dolce di origine anglosassone che da qualche anno ha iniziato a spopolare anche in Italia. Ciò che rende unico questo particolare plumcake è la sua consistenza morbidissima e il suo leggerissimo gusto di banana, che lo rende super profumato. Credeteci, vi conquisterà fin dal primo morso!

Questa versione del Banana Bread senza burro e senza uova, è facilissima da realizzare e puoi anche personalizzarla a piacere aggiungendo all'impasto cioccolato, noci e mandorle a piacere.

Per avere un Banana Bread alto e soffice abbiamo usato lo stampo per plumcake microforato perchè oltre a garantire una cottura uniforme, favorisce la crescita verticale degli impasti che verranno alti e super soffici.

Il Kit per biscotti farciti Linzer a tema Pasqua è perfetto per creare merende colorare e sfiziose. In questo articolo ti mostriamo come realizzare biscotti di Pasqua farciti e decorati con matterelli e fiori eduli. Il kit contiene il tagliabiscotti per fare la base e otto piccoli soggetti con tema Pasqua e primavera.

Siete pronti a stupire parenti e amici con una Crostata con Pasta Frolla Colorata? Per realizzarla, oltre che una buona Pasta Frolla (noi ti consigliamo la ricetta di Miriam Bonizzi), ti serviranno Coloranti Gel, Fiori Commestibili e Mattarelli Decorativi che puoi acquistare su Cocorò Shop.

Oggi vi sveliamo il segreto per fare il pane fatto in casa con una bella forma e una crosta croccante: i cestini da lievitazione per il pane. Sono ideali per far lievitare impasti di ogni tipo, perchè grazie al loro materiale naturale riescono a mantenere l'umidità e la temperatura ideale per far crescere ogni impasto.

Scopri la ricetta del pane fatto in casa di Nicoletta Palmas realizzato con l’aiuto dei cestini per lievitazione di Cocorò. In questo articolo ti spieghiamo tutti i passaggi necessari per realizzare il pane con lievito secco e ottenere una pagnotta ben lievitata e cotta alla perfezione.

I cestini per lievitazione permettono all’impasto di lievitare in modo verticale pren­dendo la forma dello stampo così che alla fine la pagnotta sarà più alta e modellata e la crosta croccante. Il cesto assorbe l’umidità e trattiene il calore contribuendo a mantenere la forma durante la lievitazione. Le fibre vegetali permettono all’impasto di respirare e lievitare più dolcemente.

Colorati, delicati e bellissimi sono i primi tre aggettivi che ci vengono in mente per descrivere i Fiori Commestibili, un’idea decorativa che sta prendendo sempre più piede negli ultimi anni e che ora non è più un’esclusiva di cucine gourmet o ristoranti stellati. Usare i fiori edibili è molto semplice e possono essere utilizzati su qualsiasi vostro piatto, dolce o salato, l’unica cosa che non deve mai mancare è la vostra creatività. Molti si chiedono dove comprare i fiori commestibili e ora vi possiamo dire che li trovate anche su Cocorò Shop.

I Biscotti decorati sono una nostra grande passione, per questo su Cocorò Shop abbiamo uno dei più grandi assortimenti di stampini, mattarelli e timbri per biscotti. Utilizzare questi strumenti non è difficile, ma per ottenere dei biscotti decorati davvero impeccabili bisogna partire dalla base, ovvero la pasta frolla.

In questo articolo abbiamo raccolto tutti i nostri consigli e la ricetta per ottenere una pasta frolla per biscotti decorati davvero impeccabile! 

La casetta di pan di zenzero è un Dolce Natalizio tipico del nord Europa. Costruire la casetta di panpepato è un’attività perfetta da fare durante freddi pomeriggi d’avvento insieme ai più piccoli i quali si divertiranno a montarla e decorarla in modo creativo e scenografico. La struttura della casetta è a base di pasta frolla Gingerbread, l’impasto speziato per eccellenza, profumato di cannella, zenzero, chiodi di garofano e noce moscata, utilizzato anche per la preparazione di Biscotti Natalizi. Per montare e decorare la casetta, viene utilizzata la ghiaccia reale, un composto di zucchero e albume che solidificandosi renderà la struttura stabile e le decorazioni impeccabili.

Insieme al Natale arriva anche la confusione e l’indecisione sui regali da mettere sotto l’albero. Vogliamo che ogni regalo sia originale, utile e sorprendente. Se tra i tuoi cari c’è qualcuno che è appassionato di Cucina o di Pasticceria, Cocorò Shop è il negozio giusto in cui trovare Idee Regalo per Natale particolari e che saranno sicuramente apprezzate da chi ama sperimentare in cucina. 

Uno dei prodotti più amati di Cocorò Shop è la Griglia per Crostate, uno strumento che con pochi semplici passaggi permette di creare un reticolo ordinato e armonioso.
Le crostate decorate sono molto di moda nel mondo dei social dove si vedono creazioni di tutti i tipi, da quelle più elaborate fino a composizioni essenziali e raffinate. Se anche voi desiderate realizzare una Crostata di Marmellata fatta in casa semplice ma curata, troverai proprio nella Griglia Tagliapasta una grande alleata.

In questo articolo abbiamo raccolto tutti i nostri migliori consigli sull’utilizzo delle griglie per crostata per ottenere il massimo risultato e stupire tutti i vostri ospiti.

Oltre ai mattarelli decorativi, i timbri per biscotti in legno sono uno strumento perfetto per chi adora realizzare dei biscotti fatti in casa che non siano solo buoni, ma anche belli. Utilizzarli è semplicissimo perché ogni timbro per biscotti ha una forma ergonomica che permette di dare la giusta pressione per ottenere un disegno ben definito e profondo.
Ogni timbro per biscotti è realizzato in legno di faggio, è pronto all’uso e può essere lavato facilmente sotto il getto dell’acqua calda. Leggi l'articolo per scoprire la ricetta e i consigli per utilizzare i timbri per biscotti al meglio!

Preparare le polpette fatte in casa è molto semplice, serve solo un pizzico di manualità e un po' di tempo per creare tutte le sfere, possibilmente della stessa misura. Per facilitare e velocizzare questi ultimi due passaggi, Cocorò ha trovato il prodotto perfetto: il Veggie Balls di Lekuè, uno stampo per polpette che permette di realizzare in un colpo solo 4 sfere della stessa dimensione di circa 3cm di diametro, pronte per essere cotte. 

Con lo stampo per polpette Veggie Balls puoi realizzare facilmente polpette vegetali, di carne, di pesce ma anche cake pops e tartufini. 

La pasta frolla è un vero classico della pasticceria ed è usata per realizzare crostate, biscotti, tartellette, pasticceria mignon e tanto altro. Dopo aver preparato l’impasto e averlo fatto riposare in frigo arriva il momento della stesura, un passaggio che può sembrare scontato ma tutti sappiamo che non è affatto semplice stendere la pasta frolla dello stesso spessore.

Per facilitare questo passaggio e stendere l’impasto in modo uniforme, ti consigliamo l’utilizzo degli spessori per mattarello. Cosa sono? Gli spessori per mattarello sono uno strumento utilissimo per stendere qualsiasi tipo di impasto e sono utilizzabili con qualsiasi mattarello, da quelli in legno a quelli in silicone.

Rotonda, quadrata o rettangolare, ognuno di noi ha in casa almeno una tortiera con cui prepara qualsiasi tipo di torta dolci a salata. Ma ti sei mai chiesto se la teglia che usi è quella giusta per ottenere un risultato ottimale?

Ogni stampo è utile non solo per dare una forma specifica alla nostra torta ma è anche un elemento che incide sulla cottura e quindi sulla buona riuscita della ricetta stessa.

Se ogni tanto ottieni crostate con la superficie bruciacchiata, torte salate con la base poco cotta o biscotti dal contorno scuro, abbiamo la soluzione che fa per te, si chiama microforatura.

Lo stampo furbo è una tortiera particolarmente efficace per realizzare torte dolci e salate che coinvolgono una farcitura con una crema. Infatti, ciò che lo rende utile e diverso da tutti gli altri stampi è la sua base “con scalino” che crea un incavo pensato per essere farcito con qualsiasi tipo di farcitura. Potrai utilizzarla per crostate, torte morbide, torte salate, gateau di patate, tortini e frittate. Ti basta scegliere la teglia furba della dimensione giusta per te per sbizzarrirti nella creazione di ricette dolci e salate di ogni gusto.